ТОРТ «ИЗУМРУДНЫЙ»
Бисквит:
200 гр шпината🌿
150 гр сахара🍯
2 яйца 🥚
160 гр растительного масла 🥃
200 гр муки🥛
11 гр разрыхлителя 🥛
2 ст.л лимонного сока 🍋
Цедра лимона🍋
Крем:
Творог - 100 гр 🍚
Сливки 33% - 70 гр 🍼
Сыр творожный - 550 гр 🍚
Масло сливочное - 180 гр🔪
Сах. Пудра - 130 гр ( пробуйте по сладости, т.к я не люблю сладкий крем, поэтому кому-то может показаться не сладким)
Прослойка:
Клюква - 150 гр 🍒
Вишня - 150 гр 🍒
Лимонный сок 🍋
Сахар
Крахмал - 45 гр(смотреть по густоте)
Приготовить бисквит, остудить, завернуть в пленку и в морозилку на 1 час.
Бисквит:
Шпинат, растительное масло, цедру лимона, лимонный сок проблендировать.
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости 5 минут, добавить к яйцам шпинатную смесь, взбить 2 минуты. Добавить просеянную муку с разрызлителем, тщательно перемешать.
Выпекать при 180 градусов 35 минут.
Крем:
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до белой пышной массы, добавить сыр творожный.
Отдельно взбить творог, добавить сливки, взбивать 1-2 минуты, до плотного состояния. Смешать сырно-масленную смесь с творожной. Можно добавить цедру лимона в крем. (Я очень люблю этот крем, его можно использовать везде!)
Прослойка:
Вишню с клюквой на огонь, разморозилась, добавить лимонный сок и сахар(проконтролировали вкус ) и добавляем крахмал. Доводим до первого булька и прозрачного состояния начинки. Остужаем.
Переходим к сборке торта.❤😍
Торт на пропитку оставить на ночь!)
Приятного аппетита😉
