Этот торт сочетает в себе нежность и брутальность, сочность и пряность. Рецепт включает яичный белок, рубленный фундук, муку, яичный желток, кукурузный крахмал, молоко, темный шоколад, сливочное масло, коньяк, грушу, кардамон, желатин, растительное масло и измельченный фундук. Корж готовится за 1-1,5 часа, а сборка торта не займет много времени. Готовый торт покрыт глазурью с фундуком и охлаждается в холодильнике.
# Шоколад
Рецепт муссового торта с манго и шоколадом. Включает в себя рецепты бисквита, намелаки, конфи и мусса. Подходит для формы 18 см. Рецепт от @ex_pastry_cook.
Перепост